È渶´Ã ÃÊÄݸ´
»ýÅ©¸² 45gÈ渶´Ã ¿¢±â½º 20g´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ 100g¹öÅÍ 13g ´ÙÅ© Æ®·¯Çà ½© 21°³µðÇÎ¿ë ´ÙÅ© Ä¿¹öÃç ÃÊÄݸ´ 200g
¹ÝÁ× º¼½Ç¸®ÄÜ ÁÖ°ÆÀú¿ïüµðÇÎ Æ÷Å©ºñ´Ò © ÁÖ¸Ó´ÏÀ¯»êÁö³ª ºñ´Ò
¾Æ¸óµå Å©±â·Î ´ÙÁø ÃÊÄÚ¸´À» ÁßÅÁÀ¸·Î 1/3¸¸ ³ì¿© ÁÖ¼¼¿ä. ÀÌ ¶§ ÃÊÄݸ´¿¡ ¹°ÀÌ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÃÊÄݸ´¿¡ ¹°ÀÌ µé¾î°¡¸é ÃÊÄݸ´ÀÌ µ¢¾î¸®°¡ Áý´Ï´Ù. * tip°¡³ª½´¸¦ ¸¸µé ¶§ ³Ê¹« Â÷°©°Å³ª ´õ¿î ¿Âµµ¿¡¼ ÀÛ¾÷Àº ÇÇÇϽô °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ÀûÁ¤½Ç³» ¿Âµµ´Â 20¡ÉÁ¤µµ°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
»ýÅ©¸²À» ¹Ù´ÚÀÌ µÎ²¨¿î º¼À̳ª ³¿ºñ¿¡ ´ã¾Æ ²ú¿© ÁÖ¼¼¿ä.(¹Ù´ÛÀÌ ¾ãÀ¸¸é »ýÅ©¸²ÀÌ Å¸¿ä.)´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀº »ýÅ©¸²ÀÇ ¾çÀÌ ÀûÀ¸¸é ²ú´Â ¹°¿¡ ÁßÅÁÀ» Çؼ »ýÅ©¸² ¿Âµµ¸¦50~60¡ÉÁ¤µµ±îÁö ¿Ã¸®°í ´Ù½Ã Áß°£ºÒ·Î 84¡É±îÁö ¿Âµµ¸¦ ¿Ã·Á ÁÖ¼¼¿ä.ÃÊÄݸ´ÀÌ ³ìÁö ¾ÊÀº ºÎºÐ¿¡ »ì¸ç½Ã ºÎ¿ö ÁÖ¼¼¿ä.½Ç¸®ÄÜ ÁÖ°ÆÀ¸·Î ÃÊÄݸ´ÀÌ Àß ¼¯ÀÌ°Ô °¡¿îµ¥ºÎÅÍ ¼¼È÷ Àú¾î ÁÖ¼¼¿ä.ÀÌ ¶§ Áß¿äÇÑ °ÍÀº ÃÊÄݸ´¿¡ °ø±â°¡ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô »ì»ì Àú¾î ÁÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.ÁÖ°ÆÀ¸·Î °ø±â°¡ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô Àß Àú¾î¼ ¸Å²ô·¯¿î »óÅ°¡ µÇ°Ô ÇØÁÖ¼¼¿ä. * tip1.·»Áö¿¡ ³Ö°í ²úÀÏ ¶§´Â ÀüÀÚ·»Áö´Â °¡¿îµ¥ ¿Âµµ°¡ ¼¼±â ¶§¹®¿¡ »ýÅ©¸²ÀÌ Áß°£¿¡ ŸÁö ¾Ê°Ô ÇÑ µÎ¹ø Á®¾î ÁÖ¼¼¿ä.2.»ýÅ©¸²Àº ¼öºÐÀÌ ¸¹°í, ÃÊÄݸ´Àº Áö¹æÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ Àüü¸¦ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¼¯Áö ¸»°í Á߾Ӻκп¡¼ºÎÅÍ Àú¾î ¼¯±â ½ÃÀÛÇÏ¿© Àüü¸¦ ¼¯¾î¾ß À¯È°¡ ÀßµÇ°í ±¤ÅÃÀÌ »ì¾Æ³³´Ï´Ù.
»ýÅ©¸²°ú ÃÊÄݸ´ÀÌ Àß ¼¯¿©¼ °¡³ª½´°¡ ¿Ï¼ºµÇ¸é È渶´Ã ¿¢±â½º¸¦ ³Ö°í ¼¯Àº ´ÙÀ½ ¿Âµµ¸¦ 30¡É·Î ¶³¾îÆ®¸®°í Æ÷¸¶µå »óÅ°¡ µÈ ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ¼¯¾î ÁÖ¼¼¿ä.
¿Ï¼ºµÈ °¡³ª½´¸¦ ºñ´Ò © ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö°í Æ®·¯Çà ½©¿¡ Â¥ÁÖ¼¼¿ä. Æ®·¯Çà ½©¿¡ °¡³ª½´¸¦ ²Ë ü¿î µÚ 20~22¡É¿¡ ÇÏ·çÁ¤µµ ±»Çô ÁÖ¼¼¿ä.±×·¡¾ß °¡³ª½´°¡ ¾ÈÁ¤µÇ°í ÃÊÄݸ´¿¡ µðÇÎÇÒ ¶§ °¡³ª½´°¡ ¼¼¾î ³ª¿Í¼ ÃÊÄݸ´À» ¿À¿°(°¡³ª½´°¡ ÃÊÄݸ´¿¡ ¼¯ÀÌ¸é ±¤ÅÃÀÌ ¾Ê ÁÁ¾ÆÁý´Ï´Ù.)½ÃÅ°´Â °ÍÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.¹Ù·Î ¸¸µå½Ç·Á¸é ÃÊÄݸ´À» ³ì¿©¼ ºñ´Ò © ÁÖ¾î´Ï¿¡ ´ã¾Æ¼ ¶Ñ²±(°¡³ª½´¸¦ § ºÎºÐ)À» ¸·¾Æ ÁÖ¼¼¿ä.
ÇÏ·ç ¼÷¼º½ÃŲ ½©À» ÅÛÆÛ¸µÇÑ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´¿¡ µðÇÎ Æ÷Å©¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ µðÇÎÇØÁÖ¼¼¿ä.(ÅÛÆÛ¸µÇÑ ÃÊÄݸ´¿¡ µðÇÎÆ÷Å©¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ Ç« ´ã±É´Ù°¡ ²¨³» ÁÖ¼¼¿ä.)µðÇÎÇÑ ÃÊÄݸ´ÀÌ ±»À¸¸é ³²Àº ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´À» ºñ´Ò © ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ´ã¾Æ¼ ÃÊÄݸ´ À§¿¡ Â¥ÁÖ¼¼¿ä. ÀÌ ¶§ © ÁÖ¸Ó´ÏÀÇ ±¸¸ÛÀ» ³Ê¹« Å©°Ô ¶ÔÀ¸¸é ¸ð¾çÀÌ ÀÌ»Ú°Ô ³ª¿ÀÁö ¾ÊÀ¸´Ï ±¸¸Û Å©±â¸¦ Á¶ÀýÇؼ ¶Ô¾î ÁÖ¼¼¿ä.* tip1.´ÙÅ© ÃÊÄݸ´À» ÁßÅÁÀ¸·Î ³ìÀÏ ¶§ ÁßÅÁ ¹° ¿Âµµ´Â 60~70¡ÉÁ¤µµÇϱ¸¿ä.ÃÊÄݸ´¿¡ ¹°ÀÌ ÇÑ ¹æ¿ïµµ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô ÇØÁÖ¼¼¿ä. 2.Ä¿¹öÃç ÃÊÄݸ´Àº ¸ÀÀº ÁÁÁö¸¸ ÅÛÆÛ¸µÀ̶ó´Â ÀÛ¾÷À» ÇØ¾ß ÇÏ´Ï Ãʺ¸Àڵ鿡°Ô´Â ¾î·Æ°í ±×·¸´Ù°í ÄÚÆÃÀ¸·Î¸¸ ÇÏÀÚ´Ï ¸ÀÀÌ ¶³¾îÁö´Ï °í¹ÎÀÔ´Ï´Ù. ±×·¡¼ Á¦°¡ ÁÁÀº ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ »ý°¢Çߴµ¥ Ä¿¹öÃç¶û ÄÚÆÃÀ̶û ¼¯¾î¼ ÀÛ¾÷À» ÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ºñÀ²Àº Ä¿¹öÃç1¿¡ ÄÚÆÃÃÊÄݸ´2ÀÇ ºñÀ²·Î ¼¯¾î ÁÖ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é Ä¿¹öÃç ÃÊÄݸ´100g¿¡ ÄÚÆÃÃÊÄݸ´200gÀ» ¼¯¾î¼ »ç¿ëÇϼ¼¿ä.ÁßÅÁÀ¸·Î ÃÊÄݸ´À» ³ì¿´À¸¸é ÀÛ¾÷ÇÒ ¶§ ÃÊÄݸ´¿Âµµ´Â Ç×»ó28~32¡É»çÀ̸¦ À¯ÁöÇÏ¼Å¾ß ±¤Åðú ¸ÀÀÌ ÁÁÀº ÃÊÄݸ´À» ¸¸µå½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.<°¡³ª½´ÀÇ ±âº»¹èÇÕ>¹«°Å¿î °¡³ª½´´Â ÃÊÄݸ´°ú »ýÅ©¸²ÀÌ 2:1ÀÇ ºñÀ²À̸ç.Áß°£ ŸÀÔÀÇ °¡³ª½´´Â 1.5:1ÀÇ ºñÀ²ÀÌ°í.°¡º¿î ŸÀÔÀº 1:1ÀÇ ºñÀ²ÀÔ´Ï´Ù.¹«°Å¿î ŸÀÔÀº ºÀºÀÃÊÄݸ´ÀÇ ¼¾ÅÍ·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ°í, Áß°£Å¸ÀÔÀÇ °¡³ª½´´Â ÄÚÆÿëÀ¸·Î »ç¿ëµÇ°í °¡º¿î ŸÀÔÀÇ °¡³ª½´´Â Å©¸²¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇϱâ ÀûÇÕ ÇÕ´Ï´Ù.