멜팅 스타의 온도 조절 버튼을 2단(녹임)으로 놓고 멜팅 포트에 사용할 초코릿을 넣고 녹여 주세요.
초코릿 100g은 5분이면 전부 녹습니다.(주걱으로 져으면서 녹일 경우)
멜팅기의 최대 용량은 250g인데 녹지 않은 초코릿을 한꺼번에 250g을 전부 넣으면 녹이기 힘드니 2~3회 나누어서 녹여 주세요.
초코릿을 2단으로 장시간 사용하면 초코릿이 익어서 덩어리 질 수 있으니 주의 하세요.

* tip
멜팅 포트 용량:최대 250g입니다.
1단(보온)43℃ 유지
2단(녹임)60~70℃유지
처음에는 2단(녹임)으로 초코릿을 녹여 주세요. 초코릿이 다 녹으면 1단(보온)으로 유지 해서 작업을 해주세요.
초코릿이 사용해서 줄어들면 초코릿을 더 넣고 녹여서 사용하세요. 이 때 1단(보온)과 2단(녹임)을 적절하게 이용하여 사용하세요.

초코릿을 녹여서 각각의 몰드에 초코릿을 부워 주세요.
큰 하트(30g×2개)는 비닐 짤 주머니에 다크 초코릿을 담고 초코릿을 큰 하트 몰드에 짜서 모양을 만들어 주세요.
이 때 초코릿 나오는 짤 주머니의 구멍이 너무 크지도 작지도 않게 잘라야 하구요. 초코릿도 너무 뜨거우면 선 모양이 잘 나타나지 않습니다.

작은 하트(각15g×5개)는 러브 모양에 딸기 초코릿을 적당량 짜주고 딸기 초코릿이 굳으면 다크초코릿을 부워 주세요.
그리고 기호에 따라서 롤리 팝 막대나 빼빼로11cm를 꼽아 주세요.
별(10g×5개)틀에는 원하는 초코릿을 넣고 롤리팝 막대나 빼빼로11cm스틱을 꼽으세요.(저는 다크초코릿3개와 화이트초코릿2개를 만들었습니다.

산타(각20g×4개)는 딸기 초코릿을 산타몰드 옷 부분에 짜주고 수염과 허리띠, 장갑,장화는 화이트 초코릿을 사용했고 나머지 부분은 다크 초코릿을 사용했습니다.
산타 초코릿이 굳으면 틀에서 빼내어 철판을 따뜻하게 해서 초코릿을 살짝 녹인 다음 앞면과 뒷면을 붙여 주세요.
막대를 꽂을 때는 산타 앞부분에 막대기를 꽂아 주세요.
토끼(20g×5개)는 토끼 몰드에 딸기 초코릿을 리본에 짜주고 눈과 귀부분을 다크 초코릿을 짜주고 굳으면 화이트 초코릿을 부워주세요.

트리(12g×9개)에는 취향에 따라서 초코릿을 넣어 모양을 내주세요. 저는 딸기,화이트,망고,메론 초코릿을 이용하여 모양을 내주었습니다.

호박17g은 망고 초코릿을 짜주고 굳으면 다크 초코릿으로 모양을 내주세요.
유령18g,유령20g,은 각각 화이트 초코릿을 넣고 빼빼로11cm를 꽂아 주었습니다. 마녀15g는 모자 부분에 딸기 초코릿을 약간 바르고 나머지 부분에는 다크 초코릿을 부웠습니다.
타원(10g×110)과 꽃(1g×35개)은 취향에 맞게 초코릿을 부워 주세요. 저는 화이트초코릿과 다크초코릿을 사용하여 만들었습니다.