계란을 볼에 넣고 핸드믹서(거품기)로 30초 정도 믹싱해 주세요.

설탕을 넣고 2~3분 정도 믹싱을 해서 거품을 충분히 올려 주세요. 리본 모양이 생길 정도로요

충분히 거품이 올라온 반죽에 우유와 식용유 햇찰보리빵 믹스를 넣고 잘 섞어 주세요.

반죽이 잘 섞였으면 비닐이나 랩을 덥고 냉장고에서 30~1시간 정도 휴지를 시켜 주세요.

냉장 휴지가 된 반죽을 꺼내서 한번 섞어 준 다음에 짤주머니에 넣어 주세요.

후라이 팬을 중불로 달구어서 기름을 한번 두룬 뒤 휴지로 기름을 잘 닥아내고  짤주머니에 넣은 반죽을 적당한 크기로 짜주세요.(반죽을 크게 짜는가 작게 짜는 가에 따라서 개수 가 달라집니다.)

윗면에 기포가 올라오면 뒤집어서 한번 더 구워 주세요.

반죽이 식으면 만들어진 팥소를 넣고 샌드해 주세요.

팥소는 호도, 우유, 고운 앙금을 넣고 잘 섞어 주세요.

기호에 따라서 메이플 시럽(단풍당 시럽)을 뿌리거나 발라서 드셔도 맛이 아주 좋습니다.