계란을 거품기로 풀어놓고 중탕한 버터를 넣고 잘 섞어주세요

계란과 버터를 넣고 섞은 반죽에 쿠키믹스 아몬드분말을 반죽에 넣고 섞어주세요. 반죽이 어느정도 섞이면 손으로 치데서 한덩어리로 만들어주세요.여러가지 다른맛을 원하신다면 완성된 반죽에 천연색소나 천연분말 또는 코코아 분말, 호박분말, 녹차분말이나 여러가지 액기스, 농축액등을 넣어서 원하시는 색상과 맛을 내주세요

한덩어리로 뭉친 반죽을 비닐에 담아서 여름 철에는 냉장고에서 30분정도 휴지를 주시고요. 겨울에는 실온에서 휴지시켜 주세요. 완성된 반죽을 페스츄리 메트에 깔고 원하는 두께(5mm정도)로 밀대로 밀어펴서 쿠키 스템프로 찍어 철판에 팬닝해주세요.

170℃오븐에 15분정도 굽습니다. (굽는 온도나 시간은 오븐마다 다소 차이가 있을 수 있습니다.)

구워져 나온 쿠키에 여러가지 재료로 예쁘게 장식해 주세요.(초코렛,초코펜,레진 등등)