고구마 또르띠아 피자 (또르띠아로 피자 만들기)
또르띠아 1장후르츠칵테일 20g슬라이스아몬드 10g체다(슬라이스)치즈 20g피자치즈 50g파슬리 소량<고구마무스소스>고구마 찐것 250g꿀(올리고당) 100g소금 조금버터 50g<크림치즈 소스>크림치즈 50g설탕 15g생크림 10g
피자커터(파이칼)피자뜨게(삼각스페치)철판(피자팬)볼실리콘 주걱칼도마식힘망
1.냉동된 또르띠아를 냉장고에서 충분히 해동시켜 주세요.(해동했다가 다시 냉동하면 반죽이 서로 붙을 수 있습니다. 유의하세요)2.고구마를 쪄서 고구마 무스소스를 준비해 주세요.
찐 고구마가 뜨거울 때 전 재료(꿀,소금,버터)를 넣고 주걱이나 손으로 으깨주세요
냉동된 또르띠아를 충분히 해동 시켜 주세요.
해동 시킨 또르띠아에 고구마 소스를 발라주고 후르츠 칵테일, 아몬드 슬라이스, 를 뿌리고 체다 치즈(슬라이스치즈)와 피자치즈를 뿌려주세요. 치즈를 뿌린 피자 위에 크림치즈 소스를 보기 좋게 짜주세요. 크림치즈 소스는 실온에서 크림치즈를 말랑하게 해준다음 크림치즈, 생크림, 설탕을 넣고 섞어주시면 완성!!
200℃오븐에서8~10분 정도 구워 주세요. 오븐에서 나온 또르띠아 피자에 파슬리가루를 뿌리고 파이칼로 잘라서 맛있게 냠냠 드시면 됩니다. (온도와 시간은 오븐 마다 차이가 있을 수 있습니다.) tip또르띠아는 낮은 온도에서 오래구우면 타거나 반죽이 건조 될 수 있기 때문에 좀 높은 온도에서 빠르게 구워 주세요.
