핸드믹서로 부드럽게한 버터에 설탕.트리몰린(물엿)을 거품기(핸드믹서)로 섞어 주세요.설탕이랑 버터랑 다 섞이고 나서 한 1~2분 정도 더 믹싱을 해주세요.
그러면 버터색이 뽀얗게 바뀐답니다. (이때 고무주걱으로 반죽을 중앙으로 모아가며 저어 주세요. )

반죽이 흩어지면 크림화가 잘되지 않으니깐 중앙으로 모아가며
저어주세요^^

STEP 2 에 준비한 계란을 조금씩(2~3회)나누어 넣어주고 거품기(핸드믹서)로 섞어 주세요.계란이나 액체 재료를 넣을 때는 천천히 넣어 주셔야 해요.않그러면 반죽과 분리가 되서 잘섞이지 않아요. 계란이랑 우유가 너무 차가워도 분리가 일어 나니까 조심하세요.!
-TIP-
분리란~??
버터에 액체 재료(우유,계란등등)을 넣고 섞어줄때  버터에 액체재료가 잘 섞기지 않고 순두부 처럼 몽글몽글 되는것을 말합니다.분리가 않되게 할려면 버터에 계란을 섞을 때 너무 한번에 다 섞지마시고 2~3회 나누어서 섞어주세요. 그리고 계란이나 액체재료가 너부 차갑지 않게 해주세요. 
분리가 되었다고 너무 크게 신경 쓰지 마세요. 분리가 되도 분리가 않된것보단 맛은 쪼끔 못하지만 제품은 정상적으로 나오니깐 슬퍼하지마세요.~^^

박력과 베이킹파우더를 STEP 3.에 넣고 고무주걱으로 자르듯이 매끄럽게 섞
어주세요.마른가루가 안보일때 까지 섞인후 생크림을 넣어 섞어 매끈하게 반죽해 주세요.

블루베리 캔을 반죽에 넣은 후 블루베리 캔(쨈)이 반죽에 1/3만 섞이도록 섞어주세요.(마블상태로 만들어주세요 그래야 모양이 이쁘게나와요.)

반죽을 머핀틀에 70%~80%정도 짜준후 오븐에 구워주세요. 

오븐에 넣은후 5분정도있다 다시 반죽을 꺼내어 전처리한 블루베리를 뿌린후 다시오븐에 넣어 약25분간 구어주세요. (오븐 온도나 시간은 오븐 마다 차이가 있을 수 있습니다.각각의 오븐 특성을 잘 파악하셔서 재품을 구워 주세요.....^ ^)

▼보충 TIP!
-블루베리를 27℃정도 물에 담궜다.체(망)에걸러서 물기를 뺀후4시간 후에사용해주세요.
 (블루베리 전처리는 작업을 하기 전에 먼저 준비해주세요.)
-블루베리를 전처리 하면 오븐에서 마르지 않아 식감이 좋아지고 재품의 양도 늘어나요.
-블루베리를 5분간 굽다가 뿌리는 이유는?
 블루베리를 반죽위에 바로 뿌리면 굽다가 블루베리가 반죽 속으로 숨을 수가 있어서 반죽위를 약간 말려서 블루베리가 반죽으로 숨는 것을 방지 하는 목적이예요.